Le rhum Don Papa est un rhum âgé philippin produit par la société Bleeding Heart Rum Company. Il est fabriqué à partir de mélasse extraite d’une ancienne souche de canne à sucre cultivée sur l’île de Negros. La mélasse est broyée par la distillerie du groupe San Miguel Corporation à Bago. Ensuite, le jus de canne fermenté est distillé en utilisant un alambic traditionnel. Le rhum est ensuite vieilli pendant au moins sept ans dans des fûts de chêne ayant précédemment servi au vieillissement du bourbon. Pendant cette période de vieillissement, environ 3 grammes de sucre par bouteille ainsi que de la vanille sont ajoutés pour donner au rhum un goût doux, vanillé et sucré. Ce processus de fabrication traditionnelle et l’utilisation d’ingrédients de haute qualité contribuent à la réputation de Don Papa en tant que rhum de qualité supérieure.
Les points clés à retenir :
- Le rhum Don Papa est fabriqué à partir de mélasse extraite d’une ancienne souche de canne à sucre cultivée sur l’île de Negros.
- La mélasse est distillée dans un alambic traditionnel, puis le rhum est vieilli dans des fûts de chêne ayant précédemment servi au vieillissement du bourbon.
- Pendant le vieillissement, du sucre et de la vanille sont ajoutés pour donner au rhum un goût doux, vanillé et sucré.
- Le processus de fabrication traditionnelle et l’utilisation d’ingrédients de haute qualité font de Don Papa un rhum de qualité supérieure.
- Le rhum Don Papa est apprécié pour ses arômes et saveurs uniques.
Les différentes variétés de Don Papa
La gamme de rhums Don Papa propose une sélection variée de bouteilles, chacune offrant une expérience de dégustation unique. Découvrez les différentes variétés de rhum Don Papa, allant du classique au plus audacieux.
Rhum Don Papa 7 ans
La bouteille phare de la marque, le rhum Don Papa 7 ans, est vieilli pendant sept ans pour obtenir un rhum doux et équilibré. Ce rhum révèle des arômes d’épices douces, de bois, de fruits, de vanille et de miel, offrant une expérience gustative riche et complexe.
Rhum Don Papa Baroko
Le rhum Don Papa Baroko est une véritable explosion de saveurs. Ce rhum vieux et épicé se distingue par ses notes gourmandes de vanille et de fruits confits, qui lui donnent un caractère unique et exotique.
Rhum Don Papa Sherry Cask
Le rhum Don Papa Sherry Cask est vieilli dans des fûts de chêne ex-Bourbon américain, puis affiné dans des fûts de Sherry. Ce processus de vieillissement confère à ce rhum des saveurs fruitées confites et une douceur délicate, pour une dégustation raffinée et subtile.
Rhum Don Papa Port Cask
Enfin, le rhum Don Papa Port Cask est une édition limitée spécialement créée pour célébrer le 500e anniversaire du premier voyage maritime autour du monde. Ce rhum est affiné dans des fûts de whisky, ce qui lui confère des nuances délicatement fumées ainsi que des arômes complexes de fruits rouges, d’agrumes et de vanille. Une véritable expérience gustative à savourer.
Découvrez la richesse des variétés de rhum Don Papa, chacune proposant des méthodes de vieillissement uniques et des arômes et saveurs distincts. Que vous soyez fan du classique Don Papa 7 ans, amateur d’épices avec le Don Papa Baroko, ou en quête de subtilité avec le Don Papa Sherry Cask ou le Don Papa Port Cask, vous trouverez votre bonheur parmi la gamme de rhums Don Papa.
Conclusion
Le rhum Don Papa a connu un succès international croissant depuis sa création en 2012. Sa renommée est due à son processus de fabrication traditionnel, à l’utilisation d’ingrédients de haute qualité et à ses délicieuses saveurs. En 2016, plus de 500 000 bouteilles de Don Papa ont été vendues dans le monde entier, témoignant de sa popularité internationale.
Le goût unique du rhum Don Papa en fait une expérience gustative incomparable. Que ce soit en dégustation pure ou “on the rocks”, ce rhum offre une palette de saveurs exotiques et sucrées qui séduisent les amateurs de rhum du monde entier.
En plus de sa dégustation pure, le rhum Don Papa est également apprécié dans les cocktails. Il apporte une touche de douceur et une saveur exotique aux mélanges, ajoutant ainsi une dimension unique à l’expérience de dégustation. Sa popularité et son succès à l’échelle mondiale en font un choix incontournable pour les amateurs de rhum en quête d’une expérience gustative authentique.
FAQ
Comment est fait le rhum Don Papa ?
Le rhum Don Papa est fabriqué à partir de mélasse extraite d’une ancienne souche de canne à sucre cultivée sur l’île de Negros. Le processus de fabrication comprend l’extraction du jus de canne, la fermentation, la distillation en utilisant un alambic traditionnel, et enfin, le vieillissement pendant au moins sept ans dans des fûts de chêne ayant précédemment servi au vieillissement du bourbon.
Quels sont les ingrédients utilisés dans le rhum Don Papa ?
Les principaux ingrédients utilisés dans le rhum Don Papa sont la mélasse de canne à sucre extraite de l’île de Negros, de l’eau de source, de la levure et des arômes naturels ajoutés pendant le vieillissement. Environ 3 grammes de sucre par bouteille sont également ajoutés pour donner au rhum un goût doux.
Comment est réalisée la distillation du rhum Don Papa ?
Le rhum Don Papa est distillé en utilisant un alambic traditionnel. Le jus de canne fermenté est chauffé pour séparer l’alcool des autres composants, puis il est recueilli et refroidi, créant ainsi le rhum brut. Ce processus de distillation permet de préserver les arômes et les saveurs caractéristiques du rhum Don Papa.
Quel est le processus de vieillissement du rhum Don Papa ?
Après la distillation, le rhum Don Papa est vieilli pendant au moins sept ans dans des fûts de chêne ayant précédemment servi au vieillissement du bourbon. Pendant cette période, le rhum absorbe les saveurs du bois et développe des arômes complexes. Environ 3 grammes de sucre par bouteille ainsi que de la vanille sont également ajoutés pour donner au rhum un goût doux, vanillé et sucré.
Quelles sont les différentes variétés de Don Papa ?
La gamme de rhums Don Papa comprend différentes variétés. Le rhum Don Papa 7 ans est la bouteille phare de la marque, vieillie pendant sept ans pour créer un rhum doux avec des arômes d’épices douces, de bois, de fruits, de vanille et de miel. Le rhum Don Papa Baroko est un rhum vieux et épicé avec des notes gourmandes de vanille et de fruits confits. Le rhum Don Papa Sherry Cask est vieilli dans des fûts de chêne ex-Bourbon américain, puis fini dans des fûts de Sherry, ce qui lui confère des saveurs fruitées confites et une douceur délicate. Enfin, le rhum Don Papa Port Cask est une édition limitée affinée dans des fûts de whisky, offrant des nuances délicatement fumées ainsi que des arômes complexes de fruits rouges, d’agrumes et de vanille.
Qu’est-ce qui contribue au succès de Don Papa en tant que rhum de qualité supérieure ?
Le succès de Don Papa en tant que rhum de qualité supérieure peut être attribué à son processus de fabrication traditionnelle et à l’utilisation d’ingrédients de haute qualité. La mélasse de canne à sucre de l’île de Negros, l’âge minimum de sept ans dans des fûts de chêne, ainsi que l’ajout subtil de sucre et de vanille pendant le vieillissement, contribuent à créer un rhum avec des arômes et des saveurs exceptionnels.
Comment le rhum Don Papa est-il apprécié ?
Le rhum Don Papa peut être apprécié de différentes manières. Il peut être dégusté pur, “on the rocks” ou utilisé comme ingrédient principal dans des cocktails. Sa douceur et ses arômes exotiques lui confèrent une polyvalence en termes de dégustation et de mixologie, ce qui en fait un choix populaire parmi les amateurs de rhum du monde entier.
Quelle est la popularité du rhum Don Papa ?
Depuis sa création en 2012, le rhum Don Papa a connu un succès croissant. En 2016, plus de 500 000 bouteilles de Don Papa ont été vendues dans le monde entier, principalement en France, en Allemagne, en Italie et en Espagne. Sa réputation d’excellence et son expérience gustative unique ont contribué à sa popularité internationale.
