Actualités, cocktails et découvertes du monde du rhum
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Actualités Système solera, vieillissement à plus de 2 300 mètres, miel de canne vierge et douceur assumée : le rhum du Guatemala, incarné par Zacapa et Botran, est l'un des styles les plus séduisants — et les plus discutés. Voici comment le comprendre et le choisir.
Actualités Sans AOC mais protégée par une IGP, la Guadeloupe distille l'agricole comme la mélasse, embouteille des blancs à 59° et cultive le mythe de Marie-Galante. Le guide.
Actualités Île corallienne des Caraïbes, la Barbade est le berceau documenté du rhum et abrite Mount Gay et Foursquare. Style, distilleries et Indication Géographique : le guide.
Actualités Île de sucre devenue terre de rhum, La Réunion cultive un style à part : rhums de mélasse, agricoles et surtout le puissant Grand Arôme. Petit tour de l'île, de ses distilleries et de son IGP.
Actualités Léger, sec et net, le ron de Cuba est le grand rhum des cocktails. Style « ligero », DOP, aguardiente et charbon actif, maestros roneros, mentions d'âge et grandes marques : le guide pour comprendre et bien choisir.
Actualités Fruits fermentés, banane brune, esters à gogo : le rhum de la Jamaïque est l'un des plus expressifs au monde. Funk, marks, dunder, distilleries et conseils pour bien le choisir et le déguster.
Actualités Rhum agricole blanc, degré, terroir et marques de Martinique, Guadeloupe et Marie-Galante : le guide pour choisir le bon rhum et réussir un ti-punch dans les règles de l'art.
Un rhum vénézuélien doux et vanillé à petit prix : ce que vaut vraiment le Diplomático Mantuano, sa part de sucre, et à qui on le conseille.
Actualités Chocolat noir, vieux comté, cigare, café ou fruits rôtis : le guide des accords mets et rhum, profil par profil, et les pièges d'intensité et de température à éviter.
Actualités Glaçon, sec ou quelques gouttes d’eau ? Ce que la température et la dilution changent vraiment dans votre verre de rhum, et comment adapter le service à chaque type.
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