Rhum Neisson : notre avis sur la gamme (blancs, Profils, vieux, prix)

Neisson est une petite distillerie familiale du Carbet, sur la côte nord-caraïbe de la Martinique, qui ne produit qu'environ 2 % du rhum de l'île. Selon le magazine Rumporter, ses rhums blancs, distillés depuis 1952 sur la même colonne en cuivre, assurent l'essentiel de ses ventes. Voici ce que contiennent les principales références de la gamme, ce que garantissent leurs mentions, et ce qu'elles coûtent en octobre 2026.

Une précision de méthode d'abord : nous n'avons pas dégusté ces rhums pour cet article. C'est une synthèse documentaire, construite à partir du site officiel de la distillerie, de la fiche que lui consacre Rumporter (mise à jour le 3 octobre 2026), du cahier des charges de l'AOC et des fiches de deux cavistes spécialisés. Les descriptions aromatiques citées sont celles de la maison ou du caviste, présentées comme telles. Pour ces raisons, nous ne donnons pas de note.

Les principales références Neisson en un tableau

Les degrés viennent de Rumporter et du site de la maison. Les prix ont été relevés le 26 octobre 2026 chez Rhum Attitude et La Compagnie du Rhum, pour des bouteilles de 70 cl sauf mention contraire. Ce jour-là, le Blanc 50 en coffret et le XO étaient en rupture chez Rhum Attitude. La gamme compte d'autres cuvées que ce tableau ne reprend pas, comme le blanc bio Mapipi (55 %), le Rhum Vieux Bio ou les éditions limitées.

Référence	Catégorie	Degré	Prix relevé (26/10/2026)
Blanc 55	blanc	55 %	34,93 € (La Compagnie du Rhum) ; 39,50 € le litre (Rhum Attitude)
Blanc 50	blanc	50 %	41,90 € en coffret avec 2 verres (Rhum Attitude, en rupture)
Le Rhum par Neisson	blanc	52,5 %	40,13 € (La Compagnie du Rhum)
Le Rhum Bio par Neisson	blanc biologique	52,5 %	62,00 € (Rhum Attitude) ; 65,16 € (La Compagnie du Rhum)
Clos Godinot	blanc parcellaire (Rumporter)	52,5 %	47,00 € (Rhum Attitude) ; 48,19 € (La Compagnie du Rhum)
L'Esprit Bio	blanc, brut de colonne	70 %	79,90 € (Rhum Attitude) ; 84,78 € (La Compagnie du Rhum)
Élevé sous bois	élevé sous bois	50 %	46,66 € (La Compagnie du Rhum)
Profil 105	élevé sous bois	54,2 %	53,50 € (Rhum Attitude)
Profil 107	élevé sous bois	52,8 %	63,00 € (Rhum Attitude)
Soubwa	vieux selon Rumporter (âge discuté, voir plus bas)	49 %	49,90 € (Rhum Attitude)
Le Vieux par Neisson	vieux	45 %	89,90 € (Rhum Attitude)
Le XO par Neisson	XO	48,5 %	« rupture définitive » chez Rhum Attitude

Ramené au litre, le Blanc 55 revient à 39,50 € en format 1 L (49,90 € en 70 cl), Le Rhum par Neisson à 57 €, L'Esprit Bio à 114 € et Le Vieux à 128 €. Sur ces seuls relevés, Neisson n'est pas la maison la moins chère de l'île : notre avis sur la gamme HSE notait un blanc 55° à 27,90 € le litre chez Rhum Attitude le 20 octobre.

Neisson en bref : une famille, un domaine, une colonne

Selon la chronologie publiée par la maison, tout commence en 1931. Adrien Neisson, commerçant de Saint-Pierre, achète 20 hectares de la propriété Thieubert, au Carbet, pour y planter de la canne et produire du rhum de pur jus. Il envoie son jeune frère Hildevert-Pamphile, dit Jean, étudier à l'École supérieure de chimie de Paris. Un arrêté du gouverneur authentifie la création de la distillerie en 1932.

• 1952 : installation d'une colonne Savalle en cuivre, dont Jean Neisson modifie les plateaux. Il dessine aussi la bouteille aux épaules carrées, la Zépol'karé, vendue avec un système de consigne.
• 1995 : Claudine Neisson-Vernant, fille de Jean et médecin, reprend la distillerie avec son fils Grégory Vernant, alors âgé de 23 ans.
• 1996 : toutes ses terres du Carbet et de Saint-Pierre sont agréées dans l'AOC Martinique. D'après la maison, le blanc 55 % est en 1997 le premier rhum à porter la mention « Appellation d'Origine Contrôlée Martinique » sur son étiquette.
• 2016 : certification biologique des parcelles de Thieubert.
• 2018 : label Entreprise du patrimoine vivant.
• 2021 : relance de la consigne des bouteilles.

La maison reste indépendante : Rumporter indique qu'elle appartient à la famille Neisson-Vernant, via l'EARL Domaines Thieubert, et que Grégory Vernant la dirige. Le même magazine rappelle que Claudine Neisson-Vernant a longtemps présidé le syndicat de défense de l'AOC Rhum de la Martinique, appellation reconnue en 1996 qui fête donc ses 30 ans cette année. Si vous découvrez cette appellation, notre guide du rhum agricole AOC Martinique en pose les bases.

Comment Neisson fait son rhum

Neisson produit du rhum agricole, distillé à partir de pur jus de canne fermenté. Notre article agricole ou traditionnel détaille la différence. Les étapes ci-dessous viennent de la page « De la canne à la bouteille » et de Rumporter :

• La canne pousse sur environ 49 hectares au Carbet et à Saint-Pierre, sur des sols de ponces volcaniques de la montagne Pelée. Rumporter cite cinq variétés : canne bleue, rouge, cannelle, zicak (jaune) et un peu de cristalline. Les cannes ne sont jamais brûlées.
• La récolte a lieu en général de février à juin, alors que l'AOC autorise du 1er janvier au 31 août. Selon Rumporter, la coupe reste manuelle sur les parcelles en pente, mécanisée sur les plateaux.
• La fermentation utilise les levures de la maison et dure de 72 à 120 heures, « 120 heures étant le temps maximum autorisé par le cahier des charges de l'AOC Martinique », précise la distillerie.
• La distillation se fait sur la colonne de 1952 : 15 plateaux d'épuisement, 5 de concentration, un rhum qui sort à environ 72 %. La colonne est démontée et révisée chaque année.
• L'embouteillage se fait sur place pour toute la production, environ 320 000 bouteilles par an selon la maison, alors que l'AOC ne l'impose que pour les rhums vieux.

Sur le papier, c'est la fermentation qui distingue le plus Neisson : 72 à 120 heures, quand HSE annonce de 24 à 36 heures d'après les données réunies pour notre avis.

Les rhums blancs : le cœur de la maison

D'après Rumporter, les blancs « assurent l'essentiel de ses ventes ». Ils se répartissent en trois familles.

Blanc 50 et Blanc 55

D'après la maison, ce sont des assemblages de cuvées de la campagne, qui « maturent en cuves inox pour une durée minimale de 6 semaines » pendant lesquelles ils sont brassés, aérés et réduits au degré final. Six semaines, c'est aussi le minimum de l'AOC pour un blanc. La maison décrit un nez dominé par « une explosion de notes florales de canne à sucre et d'agrumes – citron vert ». En février 2025, le blanc 50 % a reçu une médaille d'or au Concours général agricole, selon Rumporter. Le 55 % existe aussi en bouteille d'un litre (fiche produit).

Le Rhum par Neisson 52,5 % et sa version bio

Ici, le maître de chai sélectionne un brut de colonne pendant la campagne, réduit à 52,5 % puis laissé au moins trois mois en cuve inox. La maison parle de notes florales et d'« une note réglissée ». La version bio vient des cannes du domaine Thieubert, autour de la distillerie, des terres en conversion depuis 2013 selon la fiche du rhum, depuis 2012 selon la chronologie du même site, et certifiées en 2016. Elle coûte nettement plus cher : environ 62 à 65 € contre 40 €.

L'Esprit Bio et Clos Godinot

L'Esprit est sorti en 2002 pour les 70 ans de la distillerie : un brut de colonne à 70 %, qui n'a subi « ni réduction ni mouillage ». Depuis 2020, il vient uniquement des parcelles biologiques. La maison affirme être la seule distillerie à proposer un brut de colonne à ce degré ; nous n'avons pas pu le vérifier de façon indépendante.

Clos Godinot (vendu sous le nom Dekolaj en Martinique) est le premier rhum parcellaire de la maison, lancé en 2023. Selon Rhum Attitude, la parcelle culmine à 245 mètres, avec une pente d'environ 35 degrés, et donne des cannes à 27 de brix, contre environ 18 en moyenne en Martinique.

À 70 %, une dose de 4 cl de L'Esprit contient environ 22 g d'alcool pur, soit plus de deux verres standard de 10 g.

Les élevés sous bois et les Profils

L'AOC impose au moins 12 mois en récipient de chêne pour la mention « élevé sous bois ». Neisson en propose un classique à 50 %, médaillé d'or au Concours général agricole en février 2026 selon Rumporter, et la série des Profils. Créée à partir de 2015 par le maître de chai Alex Bobi, elle repose sur des fûts neufs de chêne américain préparés par la tonnellerie World Cooperage, dont la tonnellerie réserve à la maison « l'exclusivité de la température et du temps de chauffe ». Rumporter parle de « chauffes exclusives (profils 62, 105, 107) ». L'élevage dure de 12 à 24 mois.

• Profil 62 (49,2 %) : la maison le dit « plus proche d'un Elevé-Sous-Bois classique ». Selon Rhum Attitude, la version vendue est une édition de 900 bouteilles, issue de 4 fûts de 225 litres.
• Profil 105 (54,2 %) : agrumes, épices, café torréfié et boisé, d'après la maison. Il existe aussi en bio à 53,3 %.
• Profil 107 (52,8 %) : des notes de café torréfié et de « cacao toasté », selon la fiche officielle.

Rumporter note que Grégory Vernant n'embouteille pas de finitions (ces rhums passés en fin d'élevage dans un fût de porto ou de whisky), parce qu'elles sont « contraires à sa conception du métier ». HSE, à l'inverse, en a fait une collection. Pour les Profils, le travail sur le bois passe par la chauffe de fûts neufs.

Les rhums vieux : Soubwa, Le Vieux, le XO

En AOC Martinique, un rhum vieux a passé au moins trois ans sans interruption en fût de chêne de moins de 650 litres, et un XO au moins six ans. Neisson utilise des fûts ex-bourbon, ex-cognac, de chêne américain neuf et, depuis octobre 2021, de chêne japonais mizunara.

• Soubwa (49 %) est le plus récent, sorti en avril 2026. Les sources ne s'accordent pas sur son âge : Rumporter parle d'un rhum vieux « d'au moins trois ans », Rhum Attitude de 25 mois en foudres et barriques, ce qui correspondrait plutôt à un élevé sous bois. Vérifiez la mention sur l'étiquette.
• Le Vieux par Neisson (45 %) a remplacé la Réserve Spéciale en 2017. La maison annonce un vieillissement de 3 à 5 ans en chêne français et américain, Rhum Attitude des cuvées de 3 à 9 ans. Médaille d'argent au Concours général agricole 2025.
• Le XO par Neisson (48,5 %) a remplacé l'Extra Vieux en 2017. La maison parle de « plus de 6 ans » en chêne du Limousin et du Kentucky, Rhum Attitude de rhums de 9 à 12 ans. Il était en « rupture définitive » chez ce caviste le 26 octobre.

Pour les rhums vieux, l'AOC garantit un âge minimal : selon la maison, un rhum de 6 ans « ne peut contenir la moindre proportion de rhum plus jeune ». Les durées plus longues avancées par le caviste ne contredisent donc pas forcément ce minimum, mais nous n'avons pas pu les vérifier. Pour comprendre ce que la couleur et les mentions disent du vieillissement, voyez notre article blanc, ambré ou vieux.

Au-delà, la maison sort des millésimes (6 ans minimum en fût de moins de 650 litres, selon l'AOC), des comptes d'âge de 12 à 21 ans, des bruts de fût et des éditions de collection comme Zetwal, assemblé à partir de rhums que la maison réserve à sa collection Armada. Les tirages annoncés sont souvent courts : 92 exemplaires pour la Cuvée Sacha, 250 pour Zetwal Polaris selon Rumporter, 450 pour la Nonaginta.

Notre avis : ce que l'on peut dire sans l'avoir dégusté

Ce qui frappe en lisant les fiches, c'est la cohérence. Cannes du domaine, levures maison, fermentation longue, une seule colonne entretenue depuis 1952, toute la production embouteillée sur place, et des arômes artificiels interdits par l'AOC. La maison donne aussi beaucoup de détails sur ses fûts et ses durées. Il faut tout de même recouper : son site donne deux dates pour le début de la conversion bio, et les âges qu'il annonce diffèrent parfois de ceux des cavistes.

Ce qu'il faut savoir avant d'acheter :

• Le prix : le Blanc 55 et Le Rhum par Neisson se trouvent autour de 35 à 40 € les 70 cl, Clos Godinot autour de 47-48 €. Le bio, L'Esprit et Le Vieux montent de 62 à 90 €.
• La disponibilité : la production reste petite (environ 320 000 bouteilles par an), et le XO comme le Blanc 50 en coffret étaient en rupture chez Rhum Attitude le jour de nos relevés.
• Les degrés : presque toute la gamme est au-dessus de 45 %, et jusqu'à 70 % pour L'Esprit. Les doses doivent être ajustées en conséquence.

Pour comparer avec d'autres agricoles de l'île, voyez nos avis sur Trois Rivières, le Clément VSOP et le Saint James Royal Ambré.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.