Quel est la différence entre le rhum blanc et le rhum ambré ?

Quel est la différence entre le rhum blanc et le rhum ambré ?

Tout d’abord commençons par le rhum blanc, qu’est ce que c’est ?

Un rhum blanc est un rhum incolore. Mais cela ne s’arrête pas là car il y quelques subtilités. Il peut s’agir d’un rhum qui n’a simplement pas été vieilli. Mais il peut aussi s’agir d’un rhum qui a vieilli moins de 18 mois en foudre par exemple, ou même d’un rhum vieux filtré au charbon, auquel on a retiré toute sa couleur.

Ensuite qu’est ce que le rhum ambré ?

Un rhum ambré est un rhum qui a passé entre 18 mois et 3 ans en foudre ou en fût. En dessous de cette période, c’est toujours un rhum blanc. Au-delà de 3 ans, c’est un rhum vieux. On peut trouver différentes appellations, rhum ambré, élevé sous bois, doré, gold ou paille.

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