Comment bien choisir son rhum ?

Comment bien choisir son rhum ?

Pour bien choisir son rhum il vous faudra trouver un caviste de confiance et qui cherchera à partager son savoir. Les cavistes spécialisés dans les spiritueux en général et le rhum en particulier sont de plus en plus nombreux. Il ne faut pas hésiter à solliciter ces professionnels souvent passionnés qui pourront vous guider au travers des centaines de références, origines, catégories que l’on retrouve dans le monde du rhum brun. Surtout, toujours dans l’optique de multiplier les découvertes et les expériences, un bon caviste aura des bouteilles ouvertes pour vous permettre de vous faire une idée avant l’achat.

Vous pouvez aussi faire le tour des salons spécialisés:
Les différents salons de spiritueux, comme le Rhumfest, grande messe des amateurs, peuvent apparaitre comme une solution pour goûter différents rhums. Le Rhumfest Paris, mais aussi Bordeaux ou Marseille, ainsi que divers salons de spiritueux (Lyon par exemple) deviennent aussi des rendez-vous incontournables.
Attention, selon notre expérience, il est très difficile de bien déguster dans un salon. En effet, le monde, le bruit et les très nombreuses sollicitations peuvent rendre la journée chaotique, sans compter que l’alcool finit tôt ou tard par se faire sentir.
Premier conseil, faire le tri et repérer les maisons que l’on souhaite déguster en priorité pour ne pas se disperser. Ensuite il faut bien organiser sa journée et l’ordre de dégustation de ses rhums : un rhum dégusté au « mauvais moment » pourra perdre beaucoup de son intérêt. En général, on attaque la journée par les blancs, puis les rhums vieux en tentant d’aller crescendo en termes d’intensité (degrés d’alcool mais aussi esters pour les rhums jamaïcains). Votre meilleure amie pour la journée sera votre bouteille d’eau, car il faut aussi en boire, beaucoup et entre chaque dégustation, pour s’hydrater, nettoyer son palais et son verre. Vous n’êtes pas obligé de finir tous vos verres, surtout si le rhum ne vous sied pas complètement. Des carafes sont disponibles à cet effet et vous ne vexerez personne. Evidemment, on prévoit soit un chauffeur, soit un retour en transport en commun.

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